Клубника при панкреатите поджелудочной железы — можно есть или нет


Клубника, она при панкреатите не запрещена полностьюКлубника – полезнейшая ягода с чудесным вкусом и ароматом. Употребление ее в течение сезона помогает насытить организм витаминами, другими необходимыми веществами. При хроническом панкреатите поджелудочной железы клубника не противопоказана полностью — полного запрета нет, ее можно употреблять, но с большой осторожностью, всесторонне оценивая свое самочувствие.

Можно ли клубнику при воспалении поджелудочной железы

Рацион питания больных панкреатитом, как острым, так и хроническим,  должен обеспечивать максимальный покой поджелудочной железе. Людям с таким диагнозом необходимо учитывать, что свежая клубника содержит:

  • Большое количество витамина С, органических кислот, стимулирующих выработку пищеварительных соков и ферментов поджелудочной железы, которые способны разрушать пораженные ткани самой железы.
  • Достаточно много пищевых волокон, способных вызвать процессы брожения, жидкий пенистый стул, вздутие живота, колики.
  • Много мелких косточек, раздражающих слизистую и плохо переваривающихся.
  • Вещества, способные вызвать аллергию. У больных с воспалением поджелудочной железы аллергическая реакция вызывает нарастание воспаления.

Клубника при остром панкреатите

В острую фазу панкреатита свежую ягоду, как и другие фрукты, употреблять категорически запрещено. В начальный период введения пищи после голода разрешается употреблять только полужидкий кисель с ней. Ягоды для киселя нужно протереть через мелкое сито, чтобы удалить косточки. В дальнейшем, если самочувствие улучшается, с добавлением клубники можно готовить компот, настой, мусс, желе, мармелад. Сахар лучше заменить ксилитом или сорбитом.

10 небольших ягодок клубники — около 100 г.
Десяток небольших ягодок — это около 100 г

В отдельных случаях некоторым больным, имеющим легкую форму заболевания, которые быстро идут на поправку, разрешают в меню добавить до 100 г (около 10 штук небольших ягодок) мягких, спелых, протертых, если это не становится причиной возобновления поноса, нет болей.

Клубника при хроническом панкреатите

Во время длительной устойчивой ремиссии рацион питания существенно расширяется. При отсутствии болей, тошноты, нормализации стула спелую свежую ягоду можно добавлять к салатам, десертам, пюре из ягод и фруктов, но ограниченное количество.

Свежевыжатый клубничный сок
Разбавленный свежевыжатый клубничный сок

Рекомендуемая диетологами  суточная порция – не больше 8 – 10 штук крупных ягод (не более 300 граммов). Также в рацион питания можно добавить немного свежевыжатого клубничного сока. Пить его следует, разбавив кипяченой водой или морковным соком.

При употреблении клубники при хроническом панкреатите внимательно анализируйте, как реагирует на нее именно ваш организм, чтобы не навредить своему здоровью, не вызвать новых приступов обострения.

Другие полезные статьи:


Поделитесь с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *