Как есть грецкие орехи с пользой для здоровья

Какая польза от грецких орехов?Грецкий орех – полезнейшее для человека дерево. Не зря его называют царским. Это обусловлено не только целебностью и высокой питательностью его плодов, но и тем, какими уникальными лечебными свойствами обладают перегородки, скорлупа, молодые зеленые орешки, листья. Сначала разберемся с ядрами зрелых плодов дерева, потому что они наиболее полезны для человека. Посмотрим, что в них содержится, какая польза от грецких орехов для нашего здоровья, какая норма их потребления в день. В следующих статьях расскажу о пользе и применении других его частей.


Содержание статьи

Что полезного содержится в грецких орехах для человека

Польза и вред, которые может дать ядра грецкого ореха для здоровья, определяется химическим составом. Показатели их химического состава во многом зависят от места произрастания, климата, разновидности, многих иных факторов. В ядрах спелых орешков содержатся:

  • Витамины – А, бета-каротин, группы В (холин, пантотеновая и фолиевая кислоты), С, Е,K. Витамин Е содержится в виде гамма-токоферола – форме особо необходимой для здоровья сердца.
  • Микроэлементы – железо, марганец, цинк, медь, йод, фтор, кобальт.
  • Макроэлементы – калий, кальций, магний, фосфор, сера, хлор.
  • Разнообразные аминокислоты (преобладают аргинин, валин, изолейцин).
  • Жирные кислоты (пальмитиновая, олеиновая, стеариновая, альфа-линоленовая).
  • Фитостеролы, дубильные и ароматические (эфирные масла) вещества.

Орех содержит многие полезные для организма человека вещества в высоких концентрациях (например, гамма-токоферола в 100 продукта 138% суточной нормы, биотина – 38%), богат ненасыщенными жирными кислотами, особенно омега-3, а также фитостеролами, некоторыми минералами. Так меди в 100 г ядер – 146% суточной нормы, марганца – 140%, достаточно много магния, цинка, железа, многих других минералов.

Грецкие орехи – высокопитательный продукт с замечательным вкусом, поэтому существует суточная норма потребления в день, чтобы не переедать во вред организму. Белки и жиры, которые входят в состав, отлично усваиваются организмом и играют важную роль для питания. В среднем питательная ценность 100 г ядер:

  • Калории – 654 ккал
  • Белки – 16,2 г
  • Жиры – 60,8 г
  • Углеводы – 11,1 г
  • Пищевые волокна – 6,1 г
  • Вода – 3,8 г

Чем полезен грецкий орех для организма человека

Полезность грецкого ореха бесспорна, он издавна спасал людей от голода, возвращал утраченные силы за счет высокой калорийности, а его лечебные свойства избавляли от недугов. Их целебная сила востребована и сегодня. Кушать их нужно, потому что они полезны:

  • Как хорошее общеукрепляющее средство, усиливающее иммунитет, восстанавливающее силы после операций, тяжелых недугов.
  • При сердечно-сосудистых заболеваниях, потому что содержат калий, магний, витамины А и Е, способствующие нормализации работы сердечной мышцы, укреплению стенок сосудов, улучшению кровотока.
  • Для улучшения работы мозга. Они укрепляют память, концентрацию внимания.
  • При перепадах настроения, нервных срывах, депрессии, апатии, переутомлении, раздражении благодаря их успокаивающему воздействию на организм. Их употребление также нормализует сон.
  • При эндокринных недугах (сахарном диабете 2 типа, проблемах с репродуктивной системой, щитовидной железой). Они содержат йод, активизируют обмен веществ, наполняют организм человека силой, бодростью, снижают уровень сахара.
  • При болезнях костей и суставов. Содержащиеся в ядрах минералы (кальций, фтор, фосфор) способствуют укреплению костей.
  • Против вирусных инфекций. Повышают сопротивляемость простудным заболеваниям.
  • При лечении онкологии. Они содержат антиоксиданты, противостоящие развитию раковых клеток.
  • При различных внутренних воспалительных процессах, патологиях органов пищеварения, печени, почек, желчного пузыря, селезенки.

Польза грецких орехов для здоровья мужчин, женщин, детей, пожилых людей

Грецкие орехи положительно влияют на организм всех людей, кроме общего укрепления здоровья, если не нарушена норма потребления в день, они помогают:

  • Мужчинам – нормализовать работу простаты и половых желез, повысить уровень тестостерона, усилить потенцию. Снять вспыльчивость, стать сдержаннее при психоэмоциональных нагрузках.
  • Женщинам – быстрее восстановить кровопотери после родов, месячных, оперативных вмешательств. Насытить организм полезными веществами для нормального формирования мозга будущего ребенка при беременности. Улучшить состав, питательность материнского молока при кормлении младенцев грудью. Ускорить выздоровление при лечении женских болезней (мастопатии, фибромы, миомы). Предупредить развитие рака молочной железы. Улучшить состояние волос, ногтей, кожи лица.
  • Детям – улучшить умственную деятельности, способность к обучению, укрепить память, концентрацию внимания. Нормализовать сон, улучшить настроение. Нормализовать психоэмоциональное состояние.
  • Пожилым людям – предупредить развитие атеросклероза, гипертонии, заболеваний сердца, болезни Альцгеймера. Сохранить нормальную работу мозга.

Норма грецких орехов в день

Какой бы ни была большой польза для здоровья, но при употреблении орехов нужно знать норму. Они очень калорийны, содержат много растительного белка, к легкой пище не относятся. Кроме того, повышают свертываемость крови. Так сколько в день можно съедать, чтобы была только польза? Специалисты рекомендуют:

  • Норма грецких орехов в день для взрослых женщин и мужчин – 8 – 10 штук (беременным женщинам и мамочкам, кормящим грудью норма потребления 2 – 3 штуки на день).
  • Детям от 3 до 5 лет – по 2 – 3 штуки, старшим 5 – 6.
  • Пожилым людям – по 6 – 7 штук на день.

Как выбрать качественные орехи при покупке

Полновесные качественные ядрышки грецкого ореха
Качественных ядрышки должны быть полновесными,  не сморщенными, не потемневшими и без плесени

Кроме нормы потребления очень важно качество орешков. Покупать их лучше со скорлупой, потому что очищенные они быстро окисляются (особенно на свету) и теряют полезные для здоровья свойства. Нельзя есть сморщенные, тусклые, заплесневевшие ядрышки.

При покупке орехов в скорлупе выбирайте свежие, чистые, сухие, без повреждений. Свежие качественные плоды имеют скорлупу равномерного светло-коричневого оттенка, без темных либо светлых пятен, маслянистого налета. Чтобы убедиться в свежести, качестве потрясите орешек — никакого звука внутри него быть не должно. Если имеете возможность, попробуйте на вкус. Ядро свежего ореха имеет приятный вкус и запах, не горчит.

Противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные и лечебные свойства грецкого ореха для организма, он имеет противопоказания и может причинить вред. Его употребление противопоказано:

  • При острых кишечных расстройствах, панкреатите, псориазе, нейродермите.
  • Людям с повышенной свертываемостью крови.

Осторожно нужно употреблять людям, страдающим язвенной болезнью, гастритом (при повышенной кислотности желудка может быть обострение либо изжога). Если суточная норма потребления превышена, это может стать причиной головной боли, аллергии, несварения желудка даже у полностью здорового человека.

Заключение

Зная, какая польза от грецких орехов, а также какая норма их потребления в день – не забывайте включать этот полезнейший для здоровья продукт в свой рацион питания.



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.