Какая польза и вред от жареных семечек подсолнуха, что в них содержится, полезно ли грызть


Жареные семечки подсолнуха — какая польза и вред от жареных семечек подсолнуха и полезно ли их грызтьБесспорно, семена подсолнечника – очень полезный продукт, богатый жирами, витаминами. Растительное масло, полученное из них, используется на каждой кухне. Оно, практически, незаменимо. Жареные семечки подсолнуха очень ароматные, поэтому многие любят их грызть, но полезно ли такое потребление для здоровья? Чтобы ответить на этот вопрос, давайте разберемся, что содержится в жареных семечках подсолнуха и какая, конкретно, польза и вред от употребления семечек таким образом.

Что содержится в семечках подсолнуха жареных

Пищевая ценность 100 г очищенных прожаренных семян подсолнечника:

  • Калорийность – 582 ккал
  • Жиры – 49,8 г
  • Белки – 19,3 г
  • Углеводы – 13 г
  • Пищевые волокна – 10,6 г

Всего 100 г продукта снабжают организм 26% суточной нормы белка, 59% жиров, 8% углеводов.

Полезные вещества в жареных семечках подсолнуха

В этом продукте содержатся:

  • Витамины: жирорастворимые – А, Е, бета-каротин, К; водорастворимые – аскорбиновая кислота, витамины группы В.
  • Минералы – калий, кальций, железо, магний, цинк, фосфор, медь, марганец, селен.
  • Моно- и дисахариды, Жирные кислоты, незаменимые и заменимые аминокислоты.

100 г жареных семян подсолнуха содержит рекордные доли от суточной нормы: витамина Е – 174%, витамина В5 (пантотеновой кислоты) – 141%, фосфора – 145%, меди – 185%, селена – 144%, марганца – 106%.

Какая польза от жареных семечек подсолнуха

В ложечке очищенные жареные семечки подсолнечника
Жареные семечки намного ароматнее, вкуснее

Конечно, максимальное количество полезных химических соединений содержится в сырых зернышках, но в жареном виде они намного вкуснее и отказаться от них трудно, хотя при тепловой обработке разрушается часть витаминов. При умеренном употреблении (40 – 50 г на день) они легко усваиваются, хорошо насыщают, положительно влияют на работу многих систем организма и эффективно способствуют:

  • Укреплению сосудов, понижению уровня холестерина, нормализации артериального давления, предупреждая развитие атеросклероза, инфаркта, инсульта, а также замедляя процессы старения.
  • Улучшению перистальтики, нормализации стула, общей работы желудка, кишечника.
  • Снижению риска развития болезней суставов, онкологических заболеваний.
  • Улучшению зрения.
  • Понижению уровня глюкозы в крови.

Для женщин важно, что они оказывают благотворное влияние на внешний вид, улучшают состояние кожи, волос, ногтей.

Для мужчин ценно, что продукт благотворно влияет на качество интимной жизни, репродуктивную функцию.

Какой вред от семечек подсолнуха жареных

Около 100 г неочищенных семян — рекомендуемая норма
На весах стакан неочищенных семечек

Чтобы зерна этой масличной культуры принесли вам только пользу, употребляйте их умеренно – это самое важное условие. Рекомендуемая норма употребления около 50 г на сутки очищенных зернышек. Вес шелухи около 40% от общего веса, значит, неочищенных можно без вреда съедать ежедневно граммов 90 – 100 (примерно 1 стакан).

Злоупотребление может спровоцировать изжогу, метеоризм, тяжесть в желудке.

Не рекомендуют употреблять:

  • При панкреатите, болезнях желчевыводящих путей, подагре, язвенной болезни, обострении гастрита, колита.
  • При грудном вскармливании ребенка.
  • Людям с излишним весом тела.
  • Детям до 3 лет.
  • При индивидуальной непереносимости.

Полезно ли грызть семечки подсолнуха жареные

Привычка грызть семечки зубами может привести к ухудшению состояния десен и зубной эмали, развитию кариеса. К тому же на шкурке могут быть болезнетворные бактерии, которые попадут в желудок. Так что лучше их не грызть, а чистить руками.

От скрытия скорлупы и очистки пальцами больше пользы еще потому, что эта процедура прекрасно успокаивает нервы, снимает напряжение. Это как массаж нервных окончаний кончиков пальцев или своеобразная медитация, сравнимая с перебиранием четок.

Как видите, при правильной очистке, умеренном употреблении с учетом противопоказаний от жареных семечек подсолнуха человеку будет польза, а не вред, ведь в семечках содержится много полезных для организма веществ. Так что – ешьте на здоровье, но понемногу!

Читайте также: От чего помогает корень подсолнечника

Другие полезные статьи:


Поделитесь с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *