Какие витамины в клубнике свежей, ее польза и вред для организма человека


Миска клубники, витамины в максимальной количестве содержатся только в клубнике свежей Клубнику (садовую землянику) едят и любят все без исключения, потому что она обладает чудесными вкусовыми качествами. К тому же эти ягоды очень полезны для организма человека, так как имеют богатый биохимический состав. Все питательные вещества – сахара, минералы, витамины в клубнике свежей содержатся в сбалансированном сочетании и легко усваиваются организмом. Давайте посмотрим, что же содержится в свежей клубнике  полезного, сколько калорий в 100 г продукта, какая, конкретно, польза клубники для организма человека, кому может причинить вред. А также уточним, сколько клубники можно есть каждый день и как лучше употреблять.

Что содержится в клубнике

Пищевая ценность 100 г спелой ягоды:

  • Калории – 32 – 41 ккал.
  • Белки – 0,7 – 0,8 г
  • Жиры – 0,3 – 0,4 г
  • Углеводы – 5,5 – 7,5 г
  • Пищевые волокна – 2. 0 – 2,2 г

Значение показателей зависит от сорта, погодных условий и может варьироваться. Как видите, калорий в клубнике свежей немного, всего около 40 ккал в 100 спелых ягод, поэтому ее вполне можно отнести к диетическим продуктам. Химический состав нежных ароматных ягод очень разнообразен, богат:

  • Витамины: А, бета-каротин, группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), С, Е, Н, К, РР.
  • Микроэлементы – железо, кремний, кобальт, молибден, медь, марганец, хром, йод, цинк.
  • Макроэлементы – калий, кальций, магний, фосфор, натрий, хлор, сера.
  • Органические кислоты, азотистые вещества.
  • Флавоноиды, эфирные масла.
  • Пектины, дубильные вещества.

Важную роль для питания человека садовая земляника занимает благодаря большому количеству кальция, железа. По содержанию окиси железа она превосходит черную смородину, кислые яблоки, апельсины, многие другие общепринятые источники этого химического элемента.

Какие витамины в клубнике свежей и чем они полезны

Витаминный состав ягод совокупно влияет на организм человека и способствует укреплению здоровья. Какая польза от каждого из них:

  • Витамин С – укрепляет иммунную систему, способствует уменьшению болей в мышцах, регенерации тканей. Всего 5 – 6 ягод свежей клубники средней величины достаточно съесть за день, чтобы обеспечить суточную норму этого витамина.
  • Витамин А – помогает улучшить состояние кожных покровов, зрение, регенерацию клеток организма.
  • Бета-каротин – обладает мощным антиоксидантным воздействием.
  • Тиамин (В1) – наполняет организм энергией, борется с усталостью, депрессией.
  • Рибофлавин (В2) – снижает уровень сахара, принимает участие в энергетических процессах.
  • Никотиновая кислота (В3, РР) – помогает преобразовывать жиры в энергию, понижает уровень холестерина, содействует росту тканей.
  • Холин (В4) – регулирует обменные процессы.
  • Пантотеновая кислота (В5) – помогает регулировать клеточный энергетический обмен, сжигать жиры.
  • Пиридоксин (В6) – принимает участие в усвоении белка, мешает отложению жиров, способствует кроветворению.
  • Биотин (В7) – снижает мышечные боли, улучшает работу нервной системы.
  • Фолиевая кислота (В9) – повышает иммунитет, стимулирует регенерацию мышечных и кожных тканей.
  • Витамин Е (альфа токоферол) – способствует выводу токсинов.
  • Витамин К (филлохинон) – важен для свертывания крови, развития костной ткани, окислительных и восстановительных процессов на клеточном уровне.
Спеют ягоды, польза и вред клубники для организма человека обусловлена химическим составом
Спеет клубника – от нее человеку большая польза

Наибольшее количество полезных веществ содержится в клубнике с наиболее яркой, насыщенной окраской. Важно также помнить, что все эти витамины, минералы и другие соединения, которые полезны организму, содержатся только в свежей клубнике. Любая термическая обработка уменьшает их количество, следовательно, снижает полезные свойства, добавляет калорий.

Польза и вред клубники для организма человека

Эти нежные ягоды легко усваиваются. Они почти полностью перевариваются за 20 минут и отдают организму энергию. Регулярное их употребление  на протяжении всего сезона помогает:

  • Надолго укрепить иммунитет, повысить гемоглобин, улучшить зрение.
  • Нормализовать работу сердечной мышцы, артериальное давление. Предупредить заболевания сердца, атеросклероз.
  • Замедлить процессы старения, улучшить состояние кожи, вывести соли и улучшить здоровье суставов при подагре, артрозе, артрите.
  • Нормализовать работу щитовидной железы, снизить уровень сахара.
  • Снизить риск развития онкологических заболеваний.
  • Предупредить инфекционные болезни и нормализовать перистальтику кишечника.
  • Обновить клетки организма. Укрепить костную, мышечную ткань.
  • Успокоить нервную систему, бороться со стрессами, депрессией, улучшить работу головного мозга и настроение взрослых людей, детей.
  • Убрать лишний вес тела, повысить жизненный тонус, продуктивность.
  • Нормализовать работу гормональной системы, повысить половую активность, предупредить простатит, импотенцию.

Употребление клубники рекомендуют ограничить:

  • При язвенной болезни, гастрите, гастродуодените, повышенной кислотности.
  • При почечной недостаточности.
  • Во время беременности, кормления грудью.

Больше вреда, чем пользы может принести ее употребление при приеме медикаментозных средств от давления, так как может плохо отразиться на деятельности почек. Противопоказано употребление этих ягод людям, имеющим предрасположенность к развитию аллергической реакции, потому что садовая земляника – потенциальный аллерген. По этой же причине не рекомендуют давать ее детям младше 1 года.

Сколько клубники можно есть в день

Садовая земляника со сметаной
Клубничка со сметаной – очень вкусно и очень полезно!

Безусловно, польза клубники для организма человека значительно превосходит возможный вред от ее употребления, но есть ее без меры не нужно. Здоровому взрослому человеку вполне достаточно употреблять за день 0,5 кг ягод. Лучше не за один раз, а разделив на порции и не на голодный желудок. Желательно кушать садовую землянику вместе с кисломолочными продуктами (сметаной, сливками, йогуртом, творогом). Эти продукты снижают вред от раздражающего действия ягод на стенки кишечника.

Чтобы все витамины, содержащиеся в клубнике, были максимально полезны вашему организму и нанесли вреда фигуре, можете не считать калорий в каждых 100 г ягод — просто старайтесь употребляйте ее каждый день весь сезон и обязательно свежей!

Другие полезные статьи:


Поделитесь с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *